Linseneintopf
Deftiger Eintopf, ideal für die Winterzeit. Gut dazu: dunkles Butterbrot und Wienerle
Portionen
Vorbereitung
5
Personen
20
Minuten
Kochzeit
20
Minuten
Portionen
Vorbereitung
5
Personen
20
Minuten
Kochzeit
20
Minuten
Zutaten
250
g
Tellerlinsen
1
Zwiebel(n)
20
g
Mehl
3
Möhre(n)
100
g
Sellerie
oder Petersilienwurzel
n.B.
Lauch
n.B.
Knopfspätzle
n.B.
Salz
n.B.
Essig
2
EL
Butter
Anleitungen
Wurzelwerk schneiden und zusammen mit Linsen in 1,5 L kaltes Wasser geben.
Langsam weich kochen lassen.
Wenn alles beinahe durch ist, die Spätzle hinzu geben und mit kochen.
Einbrenne herstellen: Butter schmelzen, Zwiebel mit Mehl darin anschwitzen lassen.
Einbrenne mit kaltem Wasser aufgießen und in die Suppe einrühren.
Beim Servieren nach Belieben mit Essig abschmecken.