Rucolasalt mit Mandarinen und Möhren
Gut zu Fladenbrot oder als Grillbeilage.
Portionen Vorbereitung
2Personen 30Minuten
Kochzeit
10Minuten
Portionen Vorbereitung
2Personen 30Minuten
Kochzeit
10Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Rucola putzen und waschen.
  2. Möhren in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln.
  3. Möhren, Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl zusammen anbraten.
  4. Gebratenes Gemüse vom Herd nehmen, in eine Schüssel geben und mit Balsamico, Apfelessig bzw. Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
  5. Schafskäse würfeln, dazu geben und alles abschmecken.
  6. Rucola untermischen.