Wasser mit Zimt, Zucker und Zitronensaft aufkochen lassen.
Birnen mit flacher Seite nach unten in das gewürzte Wasser geben.
Wasser sollte Birnen nicht komplett bedecken. Den heraus schauenden Teil immer wieder übergießen.
In der Zwischenzeit Schokopudding nach Anleitung auf der Packung kochen und Sahne mit etwas Vanillezucker aufschlagen.
Wenn die Birnen weich sind aus dem Wasser nehmen und fächerartig aufschneiden.
Gefächerte Birnen in eine Schale oder auf einen Teller geben, Schokopudding darüber verteilen und ein Sahnehäubchen darauf setzen.