Kartoffelsalat mit Gurke
Leichter Kartoffelsalat ohne Mayonaise. Gut z.B. als Grillbeilage oder zu Schweinekoteletts.
Portionen Vorbereitung
6Personen 30Minuten
Kochzeit Wartezeit
40Minuten 5 Stunden
Portionen Vorbereitung
6Personen 30Minuten
Kochzeit Wartezeit
40Minuten 5 Stunden
Zutaten
Marinade
Anleitungen
  1. Kartoffeln für ca. 40 Minuten kochen und anschließend schälen.
  2. 250 mL Wasser zum Kochen bringen und mit Gemüsebrühe, Essig, Salz, Salatkräuter und Pfeffer abschmecken (soll richtig kräftig schmecken).
  3. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden oder durch einen Kartoffelschneider drücken.
  4. Heiße Marinade über die Kartoffeln gießen.
  5. Kartoffeln 4-5 Stunden durchziehen und abkühlen lassen. Zwischendurch ab und zu durchmischen.
  6. 5 Esslöffel Öl zugeben und die geschälte Gurke fein hinein hobeln.
  7. Alles mischen und bei Bedarf noch etwas abschmecken.