Autor: Dani & Eva

Bolognese-Soße

Nach dem Rezept von Evas Mutter. Hälfte der Masse besteht aus Gemüse. Der Fleischanteil kann gut durch Sojagranulat, rote Linsen oder ganze Grünkernkörner ersetzt werden. Gut zu Spaghetti. Wird auch für das Lasagnerezept verwendet.

Pizza-Brötchen

Auf Partys immer wieder gerne gesehen. Vegetarische Alternative mit Feta oder Schafskäse und klein geschnittenen, geschälten Tomaten

Chili (con carne)

Nach Rezept von Evas Mutter. Fleisch kann für Vegetarier durch Sojagranulat, ganze Grünkernkörner oder rote Linsen ersetzt werden. Gut dazu: Baguette/Brötchen

Braune Soße

Eine geschmacksintentsive braune Soße die auch ohne Soßenbinder oder Einbrenne gut eindickt. Eigenet sich auch gut um größere Mengen zuzubereiten und einzufrieren.