Gang: Hauptgang
vegane Quiche (draft)
Grobe Zutatenliste. Ist noch zu verfeinern. Mengen für 1 Kuchenform + 12 Mini-Quiche (Muffin-form)
Wirsing-Gemüse (asiatisch)
Schmeckt gut zu (Basmati) Reis
Gyoza vegan
Original-Rezept von hier: http://umami-vegan-kochen.de/2017/02/16/gyoza-rezept-japanische-teigtaschen-gyoza-vegan-kochen/
Karamellisierte Auberginen mit Ingwer und Chili
Schmeckt besser als es aussieht; sehr gut dazu: Reis
vegane Spinat-„Ricotta“ Füllung
Passt gut zu (Auberginen)-Cannelloni.
Bärlauch-Risotto mit grünem Spargel
Schönes Frühjahrsgericht. Am besten mit frischem Bärlauch.
Süßkartoffel-Lauch-Pfanne
Schnell, einfach, lecker.
gut dazu: Spargel
Lasagne
Mit Bolognesesoße und Bechamelsoße
Vorbereitungszeit bezieht sich darauf, wenn die Bolognesesoße bereits vorbereitet wurde und z.B. aufgetaut wird.