Zutat: Knoblauch
Bohnen-Leberwurst
Dieser Aufstrich erinnert geschmacklich an Leberwurst. Statt schwarzen Bohnen kann man auch andere nehmen. Natürlich auch aus der Dose.
vegane Quiche (draft)
Grobe Zutatenliste. Ist noch zu verfeinern. Mengen für 1 Kuchenform + 12 Mini-Quiche (Muffin-form)
Karamellisierte Auberginen mit Ingwer und Chili
Schmeckt besser als es aussieht; sehr gut dazu: Reis
Gallo Pinto
Reis mit Bohnen, in Costa Rica morgens, mittags und abends fester Bestandteil der Mahlzeit. Gut zu (Tofu)Ei etc. Hält gut vor.
vegane Spinat-„Ricotta“ Füllung
Passt gut zu (Auberginen)-Cannelloni.
Vegane Cashew-Hollandaise
Die vegane Alternative zu Spargel.
Guacamole
z.B. zu Bananenchips aus Kochbanane
Spinat-Süßkartoffel-Auflauf mit Ziegenkäse
Leckerer, sättigender Auflauf. Als Hauptgang oder deftige Beilage geeignet.