Zutat: Paprikapulver
vegane Quiche (draft)
Grobe Zutatenliste. Ist noch zu verfeinern. Mengen für 1 Kuchenform + 12 Mini-Quiche (Muffin-form)
Weiße Bohnenpaste
leckerer veganer Brotaufstrich, als Alternative zu Hummus
Vegetarische Füllung
Zum Beispiel für gefüllte Paprika, Krautwickel ...
Kürbislasagne
Herbstlich lecker.
Die gesamte Auflaufform hat etwa 1344 kcl.
Bolognese-Soße
Nach dem Rezept von Evas Mutter.
Hälfte der Masse besteht aus Gemüse. Der Fleischanteil kann gut durch Sojagranulat, rote Linsen oder ganze Grünkernkörner ersetzt werden.
Gut zu Spaghetti. Wird auch für das Lasagnerezept verwendet.
Gefüllte Paprika mit Frischkäse-Gemüse-Füllung
Paprika gefüllt mit Zucchini, Pilzen und Tomate.
Gut dazu: Tomatensoße und Reis
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch
Mit Tomatensoße und Reis.
Braune Soße
Eine geschmacksintentsive braune Soße die auch ohne Soßenbinder oder Einbrenne gut eindickt. Eigenet sich auch gut um größere Mengen zuzubereiten und einzufrieren.