| Vorbereitung | 30 |
| Kochzeit | 45 |
| Portionen |
Auflaufform
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Zutaten
- 0,5 Butternut-Kürbis ca. 500 g
- 350 g Zucchini
- 6 Lasagneplatten
- 1 Zwiebel(n) ca. 75 g
- 250 g Quark, fettarm
- 25 g Butter
- 35 g Mehl
- 500 mL Milch
- 200 g Cherrytomaten
- n.B. Öl
- n.B. Salz & Pfeffer
- n.B. Thymian, getrocknet ordentlich
- n.B. Paprikapulver ordentlich
- n.B. Chayennepfeffer
Zutaten
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Anleitungen
- Kürbis waschen, halbieren, schälen, Kerne entfernen und in feine Scheiben schneiden.
- Zucchini waschen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden.
- Tomaten waschen und in feine Scheiben schneiden.
- Zwiebel schneiden und in der Butter glasig braten.
- Mehl hinzugeben und eine helle Einbrenne machen.
- Mit 500 mL Milch aufgießen und kräftig mit Salz, Pfeffer, Thymian, Paprikapulver und etwas Chayennepfeffer oder Chili würzen.
- Anschließend die Masse aufkochen lassen und den Quark unterrühren.
- Etwas von der Soße als unterste Schicht in die Auflaufform geben, eine Schicht Nudelplatten darüber legen.
- Die Hälfte von Zucchini und Kürbis abwechselnd gefächert auf die Nudelplatten legen/stapeln.
- Die Hälfte der Tomatenscheiben über Zucchini und Kürbis verteilen.
- Ca. die Hälfte der Soße über dem Gemüse verteilen, anschließend mit einer Schicht Nudelplatten bedecken.
- Auf die Nudelplatten noch einmal etwas von der Soße geben und anschließend die restliche Zucchini sowie den Kürbis und die Tomaten darauf verteilen.
- Restliche Soße gleichmäßig über dem Gemüse verteilen.
- Lasagne bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 45 Minuten im vorgeheizten Backofen garen lassen.