| Vorbereitung | 30 Minuten |
| Kochzeit | 40 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
- 500 g Quark
- 2 Apfel mittelgroß
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 20 g Butter
- 2 Ei(er)
- n.B. Rosinen
- n.B. Mandelsplitter
- 1 Rolle Blätterteig
- n.B. Butter zum anbraten
Zutaten
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Anleitungen
- Äpfel schälen, schneiden und zusammen mit kurz überbrühten Rosinen und Mandelsplittern kurz in etwas Butter anbraten und abkühlen lassen
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Eier trennen.
- Schaummasse aus 20 g Butter, 125 g Zucker, Vanillezucker und den 2 Eigelben herstellen.
- Eiweiß zu Eischnee schlagen.
- Quark vorsichtig in die Schaummasse einrühren, Obst zugeben und unterrühren.
- Eischnee unterheben.
- Blätterteig ausrollen und die Masse mittig auf den Blätterteig geben.
- Eine Längsseite des Blätterteigs zum Verkleben mit Ei einschmieren. Blätterteig zuklappen, die eingeschmierte Seite unten.
- Gesamte Oberfläche des Blätterteigs mit Ei einstreichen und bei 200°C für 40 Minuten in den Backofen.