| Vorbereitung | 30 Minuten |
| Kochzeit | 60 Minuten |
| Portionen |
Kastenform
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Zutaten
- 5 Ei(er)
- 250 g Zucker
- 250 g Kartoffelmehl
- 3 EL Mehl in der glutenfreien Variante einfach weg lassen
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250 g Butterschmalz
- 1 Messerspitze Backnatron
- Schokoguss
Zutaten
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Anleitungen
- Eier mit dem Zucker und Vanillezucker sehr schaumig schlagen.
- Butterschmalz langsam schmelzen.
- Mehl und Backnatron vermischen und unter die Schaummasse heben.
- Das geschmolzene Butterschmalz von Hand unterrühren.
- Kuchenform (Kastenform) einfetten, Teig hinein geben und bei 175°C (Umluft) für 60 Minuten backen. Bei Ober-/Unterhitze muss der Kuchen evtl. irgendwann mit Alufolie abgedeckt werden.
- Nach dem Abkühlen mit Schokoguss einstreichen.
- Schmeckt am nächsten Tag noch besser.